TAC — Sistema ERP

Orden de Producción

Turno 1 — Matutino

5:00 AM – 1:00 PM

—

piezas planeadas

Turno 2 — Vespertino

1:00 PM – 9:00 PM

—

piezas planeadas

Planear producción — Selecciona un turno

Turno

Responsable del turno

Notas del día

Producto A producir Batches Costo estimado Incluir

Cierre de Turno

Registra lo que realmente se produjo y las mermas del día.

Seleccionar orden a cerrar

Fecha y hora de cierre

Historial de Producción

Registro de todas las órdenes cerradas.

Filtrar por turno

Filtrar por producto

Mes

Dashboard de Producción

Métricas clave del período actual.

0

Órdenes cerradas

0

Piezas producidas

—%

Eficiencia promedio

0

Piezas merma total

Producción por producto (últimas 4 semanas)

Producto	Planeado	Producido	Merma	Eficiencia

Eficiencia por turno

Turno	Órdenes	Piezas planeadas	Piezas producidas	Eficiencia

Inventario de Ingredientes

Stock actual, niveles mínimos y alertas de reabastecimiento.

Stock actual

Ingrediente	Stock actual	Stock mínimo	Unidad	Proveedor	Estado

Ajuste manual de stock

Ingrediente

Tipo

Cantidad

Motivo

Proveedores

Directorio de proveedores. Agrega el correo y WhatsApp para envío automático de órdenes.

Registrar proveedor

Nombre

Correo electrónico

WhatsApp (con código país)

Contacto / Teléfono

Días de entrega

Ingredientes que surte Ctrl+clic para varios

Notas

Nueva Orden de Compra

Genera y envía una orden de compra a tu proveedor.

Proveedor

Fecha de entrega esperada

Notas de la orden

Artículos

Selecciona un proveedor para ver sus ingredientes

Órdenes de Compra

Gestiona, descarga, envía y confirma recepción de tus compras.

Filtrar proveedor

Filtrar estado

Historial de Compras

Registro completo de órdenes y movimientos de inventario.

0

Órdenes totales

$0

Gasto total

—

Proveedor principal

0

Pendientes

Gasto por proveedor

Proveedor	Órdenes	Total comprado	Última compra	Estado

Movimientos de inventario

Fecha	Ingrediente	Tipo	Cantidad	Motivo	Usuario

Configuración de Correo

Conecta EmailJS para enviar órdenes de compra automáticamente a tus proveedores.

Cómo configurar EmailJS (gratis)

Entra a emailjs.com y crea una cuenta gratuita
En Email Services → conecta tu Gmail o correo de TAC
En Email Templates → crea un template y pega este contenido:

      Asunto: Orden de Compra {{oc_id}} — Panadería TAC

      Cuerpo:

      Estimado/a {{prov_nombre}},

      Adjuntamos la Orden de Compra {{oc_id}}.

      Detalle:

      {{detalle_tabla}}

      Total estimado: {{total}}

      Entrega esperada: {{fecha_entrega}}

      {{notas}}

      Atentamente,

      {{enviado_por}}

      Panadería TAC

Copia tu Service ID, Template ID y Public Key y pégalos abajo

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Template ID

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Correo remitente (tu correo)

Nombre remitente

Clientes

Directorio de clientes con precios personalizados y condiciones de pago.

Nuevo cliente

Nombre / Razón social

Contacto

Teléfono / WhatsApp

Correo

Tipo de cliente

Condición de pago

Límite de crédito (MXN)

Dirección / Ruta

Precios especiales (dejar vacío = precio estándar)

Nuevo Pedido

Registra un pedido para cualquier cliente con sus precios personalizados.

Cliente

Fecha de entrega

Tipo de entrega

Productos del pedido

Selecciona un cliente para ver los productos con sus precios

Forma de pago

Notas del pedido

Pedidos

Todos los pedidos activos y su estado de cobro.

Filtrar cliente

Filtrar estado

Fecha

Cuentas por Cobrar

Control de créditos, vencimientos y abonos de clientes.

$0

Total por cobrar

$0

Vencido

0

Clientes con saldo

0

Vencen esta semana

Saldos pendientes por cliente

Cliente	Pedidos en crédito	Saldo total	Vencido	Próx. vencimiento	Acciones

Registrar abono / pago

Cliente

Pedido (o dejar general)

Monto del abono

Historial de Ventas

Análisis de ventas por cliente y producto.

$0

Ventas totales

0

Pedidos totales

—

Cliente principal

—

Producto más vendido

Ventas por cliente

Cliente	Tipo	Pedidos	Total comprado	Último pedido

Ventas por producto

Producto	Piezas vendidas	Ingresos

Registro de Turno

Selecciona un producto y turno para comenzar el seguimiento.

Producto

Turno

Responsable

Tiempos Estandar

Define el tiempo estandar (en minutos) para cada proceso por producto. Solo Supervisores y Administradores pueden editar.

Selecciona un producto

Resumen de tiempos estandar — todos los productos

Producto	Makeup	Fermentacion	Horneado	Enfriamiento	Empaque	Total ciclo

Dashboard de Eficiencia

Metricas de desempeno por proceso y producto.

Periodo:

Eficiencia global

—%

Sin datos aun

Procesos en tiempo

—

De los registrados

Proceso mas lento

—

Desviacion promedio

Sesiones registradas

0

Turnos completados

Eficiencia promedio por proceso

Eficiencia por producto

Detalle por proceso

Proceso	Registros	Tiempo prom. real	Tiempo estandar prom.	Desviacion prom.	Eficiencia	Estado

Historial de Sesiones

Registro completo de todos los turnos con detalle por proceso.

Filtrar producto

Filtrar turno

Mes

Resumen General

Vista ejecutiva de la rentabilidad del negocio.

Período:

Ingresos totales

$0

0 pedidos

Costo de producción

$0

Basado en recetas

Utilidad bruta

$0

Ingresos − Costos

Margen bruto

0%

Utilidad / Ingresos

Ingresos vs Costos por producto

Distribución de ingresos por producto

Estado financiero del período

Concepto	Monto	% del ingreso

Rentabilidad por Producto

Margen, volumen y contribución de cada pan a la utilidad total.

Período:

Producto	Costo/pz	Precio prom.	Margen/pz	Margen %	Pzs vendidas	Utilidad total	Rentabilidad

Margen % por producto

Utilidad total por producto

Rentabilidad por Cliente

Qué clientes generan más valor para el negocio.

Cliente	Tipo	Pedidos	Ingresos	Costo estimado	Utilidad	Margen %	Saldo pendiente

Ingresos por cliente

Reporte de Producción

Eficiencia, mermas y costos reales de producción.

Piezas producidas

0

Total en el período

Merma total

0

0% del total

Eficiencia promedio

—%

Planeado vs real

Órdenes cerradas

0

Turnos completados

Eficiencia por turno

Producción por producto

Análisis de mermas por producto

Producto	Producido	Merma	% Merma	Costo merma	Semáforo

Reporte de Compras

Gasto en insumos, proveedores y evolución de precios.

Gasto total insumos

$0

0 órdenes

Proveedores activos

0

Con al menos una OC

Ingredientes en stock

0

Sin alertas

⏳ OC pendientes

0

Por recibir

Gasto por proveedor

Proveedor	Órdenes	Total gastado	% del gasto total	Última compra

Costo de ingredientes principales

Ingrediente	Precio actual	Stock actual	Valor en inventario	Proveedor

Almacen de Materias Primas

Stock actual de ingredientes. Las entradas vienen de ordenes de compra recibidas.

0

Ingredientes

0

Alertas stock bajo

$0

Valor en inventario

0

Sin stock

Ajuste manual de stock

Ingrediente

Tipo

Cantidad

Motivo

Stock actual

Ingrediente	Marca	Unidad	Stock actual	Stock minimo	Estado	Valor

Ultimos movimientos

Fecha	Ingrediente	Tipo	Cantidad	Motivo	Usuario

Almacen de Material de Empaque

Bolsas, etiquetas, cajas y otros materiales de empaque.

0

Materiales

0

Stock bajo

$0

Valor en inventario

Agregar material de empaque

Nombre

Unidad

Stock minimo

Stock inicial

Stock actual

Material	Unidad	Stock actual	Stock minimo	Estado	Acciones

Almacen de Producto Terminado

Panes producidos listos para entrega. Control por lote con fecha de caducidad.

0

Piezas disponibles

0

Lotes activos

0

Caducan en 2 dias

0

Caducados

Entrada manual de producto terminado

Las entradas automaticas vienen del cierre de turno de Produccion.

Producto

Numero de lote

Piezas

Fecha produccion

Fecha caducidad

Disponible por producto

Producto	Piezas disponibles	Lotes activos	Proximo a caducar

Detalle por lote

Filtrar por producto

Estado

Lote	Producto	Piezas iniciales	Disponibles	Fecha prod.	Fecha cad.	Estado	Acciones

Almacen de Mermas

Registro de piezas rechazadas o danadas por lote de produccion.

0

Piezas merma total

0

Merma hoy

0%

% sobre produccion

$0

Costo de merma

Registrar merma

Producto

Lote de origen

Piezas

Causa

Observaciones

Historial de mermas

Producto

Causa

Mes

Fecha	Producto	Lote	Piezas	Causa	Observaciones	Registrado por